Nome del vino: Moscato Spumante – bianco

Gradazione alcolica: 12,00%

Vendemmia: Le uve vengono raccolte verso la metà di settembre.

Zona di produzione: vigneti nella zona di Campodipietra, a sud est di Treviso.

Tipologia di terreno: caranto. E’ un terreno tendenzialmente argilloso che deriva dalla disgregazione di rocce sedimentarie.

Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: raccolta manuale in cassetta verso la meta’ di settembre.

Vinificazione ed affinamento: pressatura soffice dell’uva intera e macerazione a freddo per alcune ore. Pulizia statica del mosto a freddo e successiva fermentazione a temperatura controllata di 15-17° C. Sosta sulle fecce nobili per alcuni mesi in acciaio inox. Spumantizzazione secondo metodo charmat.

Caratteristiche organolettiche ed abbinamenti consigliati: il moscato ha colore giallo dorato, di buona intensità, al palato si presenta con un bouquet elegante, con aroma tipico del vitigno moscato. Al gusto risulta dolce, vivace e brioso, di qualità molto fine. Inconfondibile è il suo tipico profumo di salvia, gelsomino e rosa.

Abbinamenti : splendido per ogni dessert, impareggiabile con le creme. E’ apprezzatissimo con le torte nuziali e chiude con classe ogni banchetto conviviale.

Servire: a 6° C in preziose coppe.