> Guida Vinetia AIS 2017

 

Traminer IGT Veneto 2015 ****

Luminoso quasi brillante nella veste color paglierino che anticipa articolati e piacevoli profumi di gelsomino e fiori d'acacia. Emergono note di fichi secchi, datteri e confettura di arancia e cedro, segue una piacevole nota speziata di anice stellato. Palato morbido e suadente ricco in freschezza e sapidità con un finale amaricante e coerente con la trama aromatica. Sosta sui lieviti per sei mesi in vasche di acciaio inox con periodici batonnage.

 

Raboso Doc Piave 2010 ***

Calice rubino luminoso. Profumi intensi di ciliegia sotto spirito, ribes rosso, spezie dolci, humus e note minerali. Decisamente saporito al gusto, colpisce per l'esuberante freschezza mista ad aromi di tabacco, china e rabarbaro. Chiude vigoroso con una spalla alcolica ed una persistenza importanti, un vino da masticare. Affinamento per oltre due anni in barriques di rovere francese.

 

Vite Rossa IGT Veneto 2012 ***

Granato compatto con ancora qualche riflesso rubino. Una ventata decisa di sottobosco apre la scia olfattiva. Le spezie dolci emergono in un fruttato di confettura di marasca continuando su toni di mandorla tostata ed avvolgenti note di cacao e caffè. Palato in ottimo equilibrio con una trama tannica setosa. Finale persistente nel quale i sentori retrolfattivi regalano note balsamiche. Maturazione e affinamento in barrique di rovere per 12-15 mesi, dove vengono anche assemblate le diverse varietà.

 

Bianco di Ornella IGT Veneto 2011 ***

Calice topazio brillante con riverberi oro antico, bouquet intrigante su note speziate dolci, di frutta disidratata, datteri, fichi secchi. In seconda battuta uva sultanina, note mielate e balsamiche con una importante chiusura minerale. Al palato è dolce, amaricante, morbido e setoso, un vero nettare per palati sopraffini. Affinato per un breve periodo in botti di ciliegio.

 


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