Una sala dedicata esclusivamente alle barriques: all'interno delle botti costruite con rovere francese, della capienza di 225 litri, invecchiano i nostri vini Selezionati.
Qui, come un tempo, i vini sono conservati in legno: in questa sala condizionata, dove temperatura ed umidità, sono controllate 12 mesi l'anno, avviene
l'affinamento dei vini rossi e bianchi che vi sostano anche per due anni.