Gli Spumanti
Moscato Spumante
Vitigni:
Moscato Giallo in purezza.
Zona di Produzione ed esposizione:
Vigneti nella zona a sud est di Treviso.
Vendemmia:
Le uve vengono raccolte verso la metà di settembre.
Vinificazione:
Diraspatura e criomacerazione per 12 ore prima della pressatura. Pulizia statica del mosto a freddo e successiva fermentazione a temperatura controllata di 15-17° C. Sosta per alcuni mesi in acciaio inox sulle fecce nobili.
Maturazione ed affinamento:
Caratteristiche organolettiche:
Ha colore giallo dorato di buona intensità. risulta dolce, vivace e brioso, di qualità molto fine. Inconfondibile è il suo tipico profumo di salvia, gelsomino e rosa.
Abbinamenti:
Splendido per ogni dessert, impareggiabile con le creme. E’ apprezzatissimo con le torte nuziali e chiude con classe ogni banchetto conviviale.
Gradazione Alcolica:
7,00% vol.
Acidità Totale:
5,8 g/l
Zuccheri riduttori:
87,6 g/l
Estratto secco totale:
Solfiti:
140 mg/l
