I Giovani
Refosco IGT Veneto
€10.50
VITIGNI:
Refosco in purezza.
Refosco in purezza.
ZONA DI PRODUZIONE ED ESPOSIZIONE:
Bacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso.
Bacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso.
VENDEMMIA:
Raccolta manuale a fine settembre.
Raccolta manuale a fine settembre.
VINIFICAZIONE:
Diraspatura e pigiatura delle uve con macerazione delle bucce a contatto con il mosto per 7-8 giorni a temperatura controllata di 22-25 °C.
Diraspatura e pigiatura delle uve con macerazione delle bucce a contatto con il mosto per 7-8 giorni a temperatura controllata di 22-25 °C.
MATURAZIONE ED AFFINAMENTO:
Fermentazione malolattica completata in contenitori di acciaio inox ed ulteriore affinamento in vetro prima della commercializzazione.
Fermentazione malolattica completata in contenitori di acciaio inox ed ulteriore affinamento in vetro prima della commercializzazione.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Il Refosco è un’uva a bacca rossa di grande qualità, il suo profumo è vinoso, intenso, che ricorda la frutta di sottobosco, in modo particolare il lampone e la mora selvatica. Tipicamente tannico, di buon corpo, ha un retrogusto asciutto e persistente.
Il Refosco è un’uva a bacca rossa di grande qualità, il suo profumo è vinoso, intenso, che ricorda la frutta di sottobosco, in modo particolare il lampone e la mora selvatica. Tipicamente tannico, di buon corpo, ha un retrogusto asciutto e persistente.
ABBINAMENTI:
È ideale se accompagnato a selvaggina, salumi ed arrosti.
È ideale se accompagnato a selvaggina, salumi ed arrosti.
Servire a 18 °C in ampi calici da vino rosso.
GRADAZIONE ALCOLICA:
12,50% vol.
12,50% vol.
ACIDITÀ TOTALE:
4,8 g/l
4,8 g/l
ZUCCHERI RIDUTTORI:
3,4 g/l
3,4 g/l
SOLFITI:
57 mg/l
57 mg/l
Condividi su:
