I Frizzanti
Verduzzo Frizzante IGT Veneto
€9.70
Esaurito
VITIGNI:
Verduzzo in purezza.
Verduzzo in purezza.
ZONA DI PRODUZIONE ED ESPOSIZIONE:
Bacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso.
Bacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso.
VENDEMMIA:
Raccolta manuale a fine settembre.
Raccolta manuale a fine settembre.
VINIFICAZIONE:
Diraspatura e macerazione pellicolare a freddo per una notte, con pulizia del mosto e fermentazione alcolica.
Diraspatura e macerazione pellicolare a freddo per una notte, con pulizia del mosto e fermentazione alcolica.
Spumantizzazione::
In autoclave per circa un mese (metodo charmat corto), a temperatura di 13-14°C per esaltare profumi e freschezza.
In autoclave per circa un mese (metodo charmat corto), a temperatura di 13-14°C per esaltare profumi e freschezza.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Vino dal classico colore giallo dorato, con perlage fine e persistente, ha un profumo intenso, fruttato nel quale spicca la mandorla, la pera e l’albicocca.
Vino dal classico colore giallo dorato, con perlage fine e persistente, ha un profumo intenso, fruttato nel quale spicca la mandorla, la pera e l’albicocca.
ABBINAMENTI:
Amabile al gusto, evidenzia un leggero tannino che lo distingue e lo rende gradevolissimo con i dolci secchi. Non è azzardato degustarlo con formaggi erborinati e cremosi; piacevole anche fuori pasto.
Amabile al gusto, evidenzia un leggero tannino che lo distingue e lo rende gradevolissimo con i dolci secchi. Non è azzardato degustarlo con formaggi erborinati e cremosi; piacevole anche fuori pasto.
Servire a 6-8° C in bicchieri con stelo e corpo allungato ove risalta il fine perlage.
GRADAZIONE ALCOLICA:
12,00% vol.
12,00% vol.
ACIDITÀ TOTALE:
5,1 g/l
5,1 g/l
ZUCCHERI RIDUTTORI:
24,7 g/l
24,7 g/l
SOLFITI:
113 mg/l
113 mg/l
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